Lamsrack 2 stuks ca. 950 gram

Lamsrack wordt al geruime tijd geserveerd in de Nederlandse tophoreca, maar kun je ook zelf gemakkelijk bereiden op de barbecue. Lamsrack is echt top voor de fijnproevers onder ons. Doordat het om een wat kleiner stukje vlees gaat is het ook binnen een redelijke korte bereidingstijd klaar te maken op je barbecue. Wij gebruiken het Nieuw-Zeelands lamsvlees vooral om de smaak. Deze lammeren lopen rond in de vrije natuur in grote groepen. De lamsrack wordt gesneden van het voorste gedeelte van de rug. Kenmerkend hiervan zijn de lange ribben. We leveren de lamsracks per 2 uit, je kunt ze zowel geheel als geportioneerd bereiden. 2 lamsracks bevatten zo'n 6-7 koteletjes.

• Vacuüm bevroren verpakt per 2 stuks totaal ca. 950 gram.
• Hoe bereid ik een perfecte lamsrack?