Picanha Rubia Gallega Spanje

Normale prijs €64,75
/
Inclusief BTW
3 Op voorraad

Het vlees van deze Spaanse runderen kenmerkt zich door een prachtige marmering. Dit vet wat je vindt tussen het spierweefsel zorgt voor een optimale smaak. De runderen leven vrij en natuurlijk hierdoor ontstaat een kruidige iets ziltige smaak. In Galicië worden runderen pas na minimaal 2 jaar geslacht. Dit verklaart ook de grootte van de picanha's. Je kunt dit ras vergelijken met de Belgische dikbil alleen heeft dit rund een betere marmering. Het Rubia Gallega rund is een echt streekras, en daarom zeker de moeite waard om eens te proeven!

  • Omgevingstemperatuur: 110-150 graden Celsius
  • Kerntemperatuur: 47 graden Celsius
  • Duur bereiding: Afhankelijk van de grootte van de picanha
  • Verpakking: Vacuüm bevroren

Hoe bereid je de Picanha?

    Wat je misschien ook lekker vindt...