De entrecote van het Simmental rund dat gegraasd heeft in de Zuidelijke uitlopers van de Alpen kunnen we in 2 verschillende snitten aanbieden. Aan het stuk van zo'n 1000 gram of geportioneerd als steak. Net wat je voorkeur heeft. De entrecote wordt door onze slagers van het achterste gedeelte van de rug gesneden. Uiteraard bereiden we deze met de lekkere vetrand aan het vlees. Die eet je niet op maar geeft wel veel meer smaak aan je eindproduct.
Momenteel zijn wij ons pand aan het verbouwen. Er wordt onder andere een nieuwe diepvries geplaats waardoor we tijdelijk een kleinere voorraad vlees beschikbaar hebben. Na afronding van de verbouwing ca. eind november wordt de voorraad weer aangevuld.
Onze hapjes- en maaltijdpannen zijn wel allemaal beschikbaar.
Excuses voor het ongemak!