Wat het meest malse en zachte stukje van een rund is? De ossenhaas natuurlijk! Dit malse stuk van het rund heeft vele namen, denk aan haasbiefstuk, ossenhaas, en chateaubriand. Je vindt de ossenhaas aan de binnenkant van de rug. Laat je de ossenhaas aan het bot zitten dan is het de t-bone met aan de andere kant de entrecote. De ossenhaas is geen werkvlees waardoor het ontzettend mals is en redelijk neutraal qua smaak.
Dit artikel wordt bevroren vacuüm verpakt.
Wanneer je een gehele ossenhaas besteld weegt deze ca. 2400 gram en ontvang je deze met vlies zonder ketting. Dit is een bestelartikel waardoor je order wellicht 1 dag vertraging op kan lopen.
Momenteel zijn wij ons pand aan het verbouwen. Er wordt onder andere een nieuwe diepvries geplaats waardoor we tijdelijk een kleinere voorraad vlees beschikbaar hebben. Na afronding van de verbouwing ca. eind november wordt de voorraad weer aangevuld.
Onze hapjes- en maaltijdpannen zijn wel allemaal beschikbaar.
Excuses voor het ongemak!