Varkensrack TOPvarken

Varkensrack TOPvarken

Normale prijs €17,50
/
Inclusief BTW

Varkensvlees wordt veel gebruikt op de barbecue, dan wil je natuurlijk wel een op en top stukje vlees. Wij verkopen uitsluitend varkensvlees van het Topvarken, dit varken kenmerkt zich door de juiste vlees/vetverhouding en dit levert een ultieme smaakbeleving op. Onze slagers snijden de varkensrack/ribroast uit het middelste gedeelte van de rug, aan de voorzijde heb je eerst de procureur en aan het achterste gedeelte de varkensfilet. Een varkensrack kun je als geheel bereiden of als steak, dan spreken we over een Flintstonesteak. Ook wordt dit wel de Tomapork genoemd.

  • Omgevingstemperatuur: 180 graden Celsius
  • Kerntemperatuur: 67 graden Celsius
  • Duur bereiding: ca. 2 uur, afhankelijk van het gewicht
  • Verpakking: bevroren vacuüm

De varkensrack op de foto weegt ca. 1800 gram.

Wat je misschien ook lekker vind...